captain Das Rezept:
Nimm einen ganzen Schweinenacken und reibe ihn mit Gewürzen ein, von denen Du meinst, sie würden gut zu Schweinefleisch passen.
Nimm viel Gewürz!
Stelle Deinen Grill / Ofen / was auch immer (mit Deckel) auf eine Gartemperatur von 100 °C und halte diese Temperatur.
Lege das Fleisch hinein und warte, bis Dein Schweinenacken ein Kerntemperatur von ca. 90°C hat
Nimm es dann raus, zerreiße es so fein Du magst und iss so viel Du magst!